남귀식 목사는 1963년 강원도 홍천에서 태어나 고등학교 때 주님을 만나는 체험을 통해 그리스도인이 되었다. 한림대학에서 선교단체인 IVF를 통해 성경을 체계적으로 공부하면서 제자의 삶에 대해 구체적으로 고민하였고, 졸업 후에는 IVF 간사로 사역하면서 영국 GBS(Glasgow Bible College)에서 신학을 공부하였다. 그 후 미국 Golden Gate Baptist Seminary를 거쳐 인디아나에 있는 AMBS (Associated Mennonite Biblical Seminary)에서 수학(M.Div.)하고 북미 메노나이트 교단에서 목사 안수를 받았다.
그는 2007년부터 한국에서 "은혜와평화" 메노나이트 교회에서 목회를 하고 있으며, KAF(Korea Anabaptist Fellowship)의 초대 대표로 세계에 흩어져 있는 한인 아나뱁티스트의 네트워크에 관심을 두고 섬기고 있다. 그의 관심은 평화신학과 초대교회의 모습을 갖춘 공동체로서의 작은교회에 있으며 이를 위해 사역하고 있다.
그는 지금 IVF에서 만난 아내 박연주 자매와 이제 막 2살이 된 아들 지후랑 살고 있다.